1 paquet de carpaccio (30 tranches)
6 oeufs
4 c à soupe d'herbes
ciboulette un bouquet
2 c à soupe d'huile d'olive
1 c à soupe de curry
se et poivre
Dans 1 bol cassez les oeufs.
Ajoutez le curry et les herbes hachées.
Mélangez mais pas trop sinon l'omelette sera lourde
Ds 1 poel faire chauffer l'huile
versez un peu de préparation comme pour faire une crêpe. faire cuire 30 s de chaque coté
Quand 6 crêpes sont faites posez les sur un planche, étales dessus les tranches de carpaccio, roulez et coupez en 4 tronçons.
Egalisez les bord (c'est plus joli
)
mettre un cure dent cela tient mieux !!!
On peu faire avec du saumon fumé et tremper les roulés dans la sauce soja.