Je n'ai pas trouvé, suis nulle!!
Alors en voici une.
Mon amie, la mère adoptive des chatons quadruplés, est une gourmande, mais gourmande...vous ne pouvez pas imaginer. Elle ne me donne que des recettes sucrées. Mais la dernière est !super
Lemon curd
4 citrons bio
90 gr de sucre (plus si vous aimez TRÈS sucré)
3 oeufs
1 bonne cuillerée à soupe de Maïzena
Lavez les citrons, zester 2 1/2 (ou 2 si vous ne voulez pas trop citronné!!). Coupez les zestes en tout petits, tout petits morceaux.
Les mettre dans une casserole avec le jus de tous les citrons. Faire chauffer à feu doux.
Ajouter sucre et Maïzena et remuer pour éviter les grumeaux.
Dans un bol battre les oeufs, les incorporer dans la casserole.
Augmenter le feu et continuer à remuer avec un fouet. Le mélange va s'épaissir.
Quand il aura la consistance d'une crème onctueuse, retirer du feu et mettre en pots, fermer et laisser refroidir
Je mets dans des petits pots (genre pots pour bébés) et je garde au frigo.
J'ai pensé à vous donner la recette car je viens de terminer mon dernier petit pot, j'avais un petit creux.... !mdr !mdr
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Sujet: Lemon curd 
