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 saumon en croûte chorizo (pour ( bleu )

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nanou
Pipelette
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Localisation : Loire Atlantique
Date d'inscription : 08/02/2010

MessageSujet: saumon en croûte chorizo (pour ( bleu )   Lun 22 Fév - 16:16

on peut faire cette recette avec un autre poisson

testé et régalé



Saumon en croûte de chorizo, parmesan & noisettes
Plat principal - Facile - Moyen - Végétarien









Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 filets de saumon
- 100 g de chorizo
- 100 g de parmesan
- 100 g de poudre de noisettes
- 3 feuilles de sauge
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 pincées de paprika
- 2 pincées de thym séché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation de la recette :

Retirez la peau des filets de saumon si besoin.
Râpez finement le parmesan.
Dans un plat, versez le ½ verre d’eau et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Enfournez et préchauffez le four (thermostat 7 - 210°C).
Coupez très finement le chorizo et les feuilles de sauge.
Dans une jatte, réunissez les lamelles de chorizo, le parmesan râpé, la poudre de noisettes, la crème fraîche, le thym, la sauge et le paprika.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte assez compacte.
Sortez le plat du four.
Étalez la pâte sur les 2 côtés des filets de saumon.
Enfournez pour 25 min.
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http://nanoum.canalblog.com/
chadedo
Chef des pipelettes
Chef des pipelettes
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Nombre de messages : 36081
Localisation : En Champagne...
Date d'inscription : 14/09/2004

MessageSujet: Re: saumon en croûte chorizo (pour ( bleu )   Mer 24 Fév - 7:38

merci Nanou ,ça me para^^it bien appétissant ...
A essayer
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saumon en croûte chorizo (pour ( bleu )
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