tata confiture !!!

est ce que cette recette est bien ???

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on vient de me porter une pleine cagette de coings!!!

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je crois que je vais faire celle là .

mais n'en ayant jamais fait....

La premiere me parait très bien et avec la pulpe des coings, tu fais de la pâte de coings...of course!!!!

Nos messages se sont croisés.....

Je fais toujours comme sur le premier lien, sauf que je ne mets pas de vanille dans la gelée de coings. Pas de citron non plus, d'ailleurs. Le coing, c'est tellement bon que je le laisse tel quel.

Si tu veux faire de la pâte de coings, il faut cuire séparément la pulpe et le reste (épluchures et trognons). Dans ce cas, faut éplucher les coings, et ce n'est pas une partie de plaisir!

Perso, je n'utilise jamais de sucre avec gélifiant incorporé.

OK Régine !!! merci !!! je vais terminer mes 10 kilos de compote !!!!

vive les jours de repos

Bcp de coings cette année
Gelée et ensuite pâte de coings
Avec un magret c’est délice!

Quand j'ai des coings, je fais systématiquement la 3è recette, c'est à dire gelée ET pâte de coings!!!! C'est tellement bon et ça tombe parfaitement bien pour Noël!!!
Et je mets du citron;
Comme Sophie je n'utilise jamais du sucre avec gélifiant incorporé, mais toujours du sucre cristal!!
Et c'est tellement bon que ça ne me gêne pas d'éplucher les coings!

Comme toi Alex, quand j'étais en plein dans mes fournées de pommes, je me disais "vivement les vacances de confiture!!"