6 oeuf
300g de sucre
100 g de farine
80 g de fécule de pdts
1 grosse cuillère a café de poudre levante
séparer les blancs des jaunes ,monter les blancs en neige ,mélanger une grosse cuillère a soupe de blanc en neige aux jaunes ,ensuite ajouter le sucre et battre au moins 10 minutes ,ajouter la farine avec fécule et poudre levante et en dernier ajouter a la main le reste des blancs en neige ,
prendre une forme a gateau pour 6 personnes ,mettre du beurre sur la surface et de la farine
ensuite mettre la pate ,moi j'allume mon four juste au moment où tout est prêt comme ça il lève bien 50 a 60 minutes sur 180 en four traditionnel
pour ce gateau je double la quantité